關鍵詞:畜牧商品
清明時節,一場春雨過后,蒙旗草原煥發出勃勃生機。絲絲綠意悄然浮現,山坳處成片的草原披上綠裝。牛羊和馬兒在草原上悠然漫步,盡情享受著開年后的第一口鮮嫩青草。
黃南藏族自治州河南蒙古族自治縣,作為全國面積最大的有機畜牧業生產基地,擁有豐富的畜牧業資源。歐拉羊、河曲馬、雪多牦牛等農產品榮獲國家農業部“國字號”地理標志稱號,并取得眾多商標,“雪多牦牛”“歐拉羊”更是入選國家畜禽遺傳資源名錄。這里的天然草場綠色純凈無污染,優良牧草品種繁多,營養豐富,被譽為“亞洲一流,青海最美”“天賜蒙旗·全域有機”“四大無公害超凈區之一”。
進入新時代,河南縣踏上新征程,認真學習貫徹習近平生態文明思想,充分發揮生態有機畜牧業的獨特優勢,利用天然草原的生態優勢和牲畜品種優勢,聚焦“兩山”實踐成果轉化,突出“綠色”“有機”“智慧”,不斷延伸畜牧業產業鏈,放大畜牧商品經濟效益,走出了一條生態優先、綠色有機、聯牧富牧的高質量發展之路。
盛夏的蒙旗草原,牛羊遍地。
一只羊:打通活畜線上交易“新渠道”
4月16日清晨,家住寧木特鎮德日旦村的公保扎西化身“攝影師”,給自家一只優質的歐拉羊拍攝了一組精美照片。照片中不僅有歐拉羊,還有壯闊的大草原。隨后,公保扎西將照片通過手機上傳。
同一時間,寧木特鎮政府辦公室里,尼旦扎西收到了公保扎西家歐拉羊的照片。經過一系列審核,公保扎西家的歐拉羊就出現在了“一只歐拉羊帶您去旅行”活畜購物平臺上。若有顧客下單,就意味著這只歐拉羊已被售出。七天內顧客付款,公保扎西則代養這只歐拉羊,秋季時可按顧客要求上門取貨或屠宰后郵寄,牧民足不出戶,歐拉羊就能銷售到全國各地。
公保扎西家有130多只歐拉羊生產母畜,約133.33公頃的草場。今年,他已在“小黃車”上架了20只羊羔。上架的羊羔有嚴格要求,拍照時必須顯示出耳標,讓顧客清楚知道自己買的是哪只羊,且出生時間要達到8個月,秋季宰殺時能達到要求的體重,在31公斤至35公斤之間。
2023年底,河南縣開發上線了“一只歐拉羊帶您去旅行”鄉村振興智慧平臺,使歐拉羊成為河南縣牧民群眾的“致富羊”,也改變了牧民群眾的思想觀念。
公保扎西表示:“如今網上購物已成趨勢,我們也想通過網購平臺,一方面銷售畜產品,另一方面宣傳我們美麗的草原。”顧客下單后,代養的牧戶需定期上傳歐拉羊的照片和視頻,同時還會附帶上傳一些草原美景,讓顧客了解自己的歐拉羊生活的環境。
活畜線上交易,不僅能讓牧民的畜產品賣出好價格,還能推進當地文化旅游,提升知名度,更重要的是能促進草原保護,實現利益最大化。寧木特鎮經濟社會發展服務中心主任尼旦扎西說,以前當地牧民牲畜交易途徑單一,要么等商販上門收購,要么送到縣上的屠宰場,遇上市場行情不好,牧民只能一直養著,等待行情好轉,有時一養就是三四年。如今,依托線上銷售,歐拉羊超過一年就會出欄,極大地減輕了草場壓力,使養殖周期更短,群眾受益更多。
河南縣打造“一只歐拉羊帶您去旅行”文旅產業IP,探索出了一條“產業+文旅+互聯網”的農文旅融合發展新路。截至4月中旬,寧木特鎮有50多戶養殖大戶參與歐拉羊線上銷售,上架了187只歐拉羊,已下單25只羊。全縣各鄉鎮上架了2900多只歐拉羊,下單了1700多只,最多的一戶牧民家接近10只,成功打通了活畜線上交易的通道。
牧羊成群。新華社記者 張龍 攝
一匹馬:激蕩傳統產業“新活力”
對于河南縣的蒙古族群眾來說,河曲馬曾是群眾生活中極為重要的親密伙伴。在游牧生活中,它是轉場的交通工具;在草原放牧時,它又是生產工具,其重要作用無可替代。
然而,隨著時代的發展,摩托車、汽車在牧區逐漸普及,河曲馬功能被逐漸替代,漸漸淡出牧民視野。但家住河南縣柯生鄉尖克村的桑杰扎西卻是河曲馬的忠實愛好者,他買馬、養馬、繁育馬匹,馬匹數量從最初的幾匹發展到了如今的60多匹。
“以前,馬對于我們來說非常重要,是我們賴以生存的伴侶。如今,馬的作用沒那么大了,每年那達慕大會上會用它來賽馬,它僅僅成為娛樂工具。”桑杰扎西表示。
2022年,一次偶然的機會,桑杰扎西了解到馬奶營養價值豐富,且具有藥用功能,對肺病、高血壓、高血糖等疾病有治療作用,而且附近牧民不時上門求購馬奶,于是,他決定成立合作社,讓河曲馬再次發揮作用,夏日拉澤河曲馬合作社就此應運而生。
桑杰扎西家有500多只羊、300多頭牛,草場面積達約426.67公頃。但牛羊加上馬匹,自家的草場已完全不夠用。而且一匹馬的食草量相當于6只羊的食草量。牛羊還能產生經濟效益,馬匹要想獲取經濟效益只能依靠馬奶。
2023年,桑杰扎西雇用村里5名牧民負責放牧、擠奶等工作,每人都明確分工,尤其是擠馬奶時需要兩人協同配合。
“河曲馬一年四季都能擠馬奶,夏秋季節,每匹河曲馬每天能擠馬奶約2.5公斤,冬春季節,每匹河曲馬每天的產奶量約0.5公斤,馬奶每公斤售價100元。”桑杰扎西進行了比較,以夏季為例,20頭牦牛日產奶量約35公斤,收入250元,而一匹河曲馬日產奶量約2.5公斤,收入同樣是250元左右,相比之下,河曲馬產生的效益更好,對草場保護也能起到更好的作用。
去年,合作社的馬奶除在本地銷售外,還銷往甘肅、西藏等地。過剩的馬奶則被加工成了酸馬奶,保質期可達八九個月。經過一年多的經營與銷售,馬奶市場逐漸被打開,桑杰扎西有信心將馬奶打造成河南縣又一特色畜產品。
今年,合作社花費18萬元在縣城附近流轉約266.67公頃的草場,進一步擴大河曲馬養殖規模,同時加強馬奶的加工與銷售。“如今,我們面臨的草場壓力較大,后續我們的發展計劃是逐步減少牛羊養殖數量,通過河曲馬的馬奶增加收入。同時還打算在縣城或西寧市開設馬奶銷售店,讓新鮮的馬奶能第一時間銷售出去。”桑杰扎西充滿信心。
馳騁的蒙古漢子。
一頭牛:搭建全產業鏈“新布局”
4月15日清晨,旦正昂杰前往柯生鄉收購牛奶。他將收購來的牛奶經過一系列處理檢測,確認符合標準要求后,再送到了青海啟龍商貿有限公司河南縣啟龍牧場。在牧場,牦牛奶經過一系列加工,變成了我們熟知的阿米雪酸奶、雪山咖啡等一系列產品,使牦牛奶的“身價”大幅提升。
旦正昂杰是柯生鄉柯生村牧民,家有50多頭牛和約33.33公頃草場。早些年,旦正昂杰與許多傳統牧民一樣,依靠草原過著游牧生活。僅靠牛奶的收入難以維持生計,收入微薄。
為了讓自家的有機牦牛奶賣出好價錢,2017年,旦正昂杰做出了一個大膽的決定,成立河南縣吉剛拉扎尕布有機產品推廣有限公司。最初的想法只是利用妻子的手藝,將自家的牦牛奶制作成酸奶,在縣城銷售,沒想到生意越做越好,自家的牦牛奶甚至出現供不應求的情況。
于是,旦正昂杰開始收購全村乃至全鄉的牦牛奶,為牧民們的牦牛奶銷售增加了一條渠道。隨著產業規模不斷擴大,旦正昂杰收購牦牛奶的范圍也擴展到了河南縣各個鄉鎮。收購回來的牦牛奶,在制作酸奶后剩余的部分就提供給啟龍牧場。
“這些年,每個村與我合作的牧戶有20多戶。我以高于市場價格收購他們的牦牛奶,加工一些簡單的乳制品,從而提高牦牛奶的價值。用不完的牦牛奶再提供給更大的企業制作更高端的產品。”旦正昂杰說。
旦正昂杰每年要向啟龍牧場提供約200噸牦牛奶,然而這僅僅是啟龍牧場所需牦牛奶原材料的一部分。啟龍牧場場長多杰仁青告訴記者,牧場每年所需牦牛奶約500噸,除了旦正昂杰提供的之外,牧場還在全縣各鄉鎮建立10個奶站,另外在相鄰澤庫縣也建立了2個奶站。即便如此,牦牛奶依然供不應求。
如此龐大的牦牛奶需求量,得益于啟龍牧場多元化的產品。目前,啟龍牧場擁有三條生產線,生產的阿米雪酸奶、酥油、雪山咖啡、牦牛蛋白粉等產品支撐起了牦牛奶的需求量。
為保障牦牛奶的供應量,啟龍牧場采用“公司+合作社+牧戶”的產業化訂單運作模式,組織牧民群眾開展標準化和合作化生產。多杰仁青表示,目前啟龍牧場有60多名員工,均為當地牧民,與牧場合作的合作社有10家,直接帶動農戶達1200多戶。
如今,在廣袤的河曲草原,牧民猶如忠誠的守護者,日復一日地守護著這片生機勃勃的綠水青山。他們用辛勤的汗水和堅定的信念,呵護著每一寸土地,每一片綠草。
草原也以其慷慨的胸懷,賦予牧民發展的機遇。牦牛產業在這片土地上蓬勃興起,牦牛在草原上自由奔跑。它們產出的牦牛奶成為牧民們的寶貴財富,為他們帶來了更多的金山銀山。
牧民在守護與發展中找到了完美的平衡,讓綠水青山與金山銀山相互輝映,共同構成了一幅美麗而繁榮的畫卷,譜寫著人與自然和諧共處的動人樂章。
擠牛奶。
手記:以生態之優促發展之變
黃南藏族自治州河南蒙古族自治縣位于三江源保護重要地帶,肩負著保護好生態環境的重大責任。順勢而為、應勢而變,凸顯資源優勢,謀劃發展路徑,布局特色產業,在生態的“定量”中找尋綠色發展的“增量”,生態價值、生態責任、生態潛力辯證統一,政府之為、發展之變、民生之實環環相扣,生態優勢正在轉化為發展優勢,生態價值也正在轉化為源源不斷的經濟財富,源自良好生態環境的獲得感、幸福感看得見、摸得著,良好的生態環境已然成為最普惠的民生福祉。
對于河南縣而言,只要一提起生態,大家都會脫口而出“四大無公害超凈區之一”“亞洲一流、青海最美”等等,而這一個個光環正是和獨特而質優的生態“家珍”息息相關。從幾年前圍繞生態保護采訪,到如今圍繞綠水青山就是金山銀山轉化路徑的采訪主題,深刻感受到廣闊的河曲草原,從一個個保護實例到一個個發展實踐,生態是基礎,“綠色”是主調,在生態保護與高質量發展的探索中,保護生態延伸至發展的全領域全過程,“兩山”理念被不斷深化,“兩山”轉化路徑也在持續拓展。
蒙旗草原,牧歌悠悠。本文圖片除署名外均由河南宣供圖
牢固樹立綠水青山就是金山銀山的理念,從最初破題開局,到如今多點突破,立足生態優先謀發展出路,雪多牦牛、歐拉羊、河曲馬等特色優勢產業正在做大做優做強,從繁育、養殖再到畜產品加工,產業鏈條不斷完善,公共區域品牌也在不斷叫響。采訪過程中,很多人談及到了品牌對于產業發展和產品市場的影響力。在確保產品質量的同時打造有口碑、有影響力的品牌,是產業優質發展、產品走出去的重要保障。品牌的影響力能夠帶動消費群體的擴大,當消費者從“頭回客”變為“回頭客”,帶動的是更為廣闊的市場,用產品的市場流量帶動產業增效、群眾增收,進而帶動起產業發展的高含金量。當產業發展實現了可持續循環,生態資源的價值得到了進一步提升,高質量發展的無限空間和巨大潛力也將進一步拓展。